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おおさか資料室
 

大阪に関するよくある質問


図書館に寄せられるよくお尋ねのある質問と回答をまとめてみました。
 
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質問河内レンコンは伝統野菜ですか？
回答　そうです。大阪の伝統野菜の一つで、鶴見区はその一大産地でした。ただし現在栽培されているのは、河内の在来種ではありません。『なにわの伝統野菜』*1などによれば、在来種は細く貧弱なため収益性に劣るので、北河内郡北島村(現門真市)の人々が、大正9年頃に石川県と岡山県から品質・収穫量にすぐれた「加賀」と「備中」の2品種を導入し、その後改良も重ね「河内レンコン」と呼ばれる特産物となったということです。また『大阪市農業誌』*2 p65によれば、焼野(現鶴見区)では、大正12 (1923)年頃高田藤吉が上記の加賀蓮を大正14 (1925)年に備中蓮を導入し、従来の池はすを改良して収穫量をのばしました。こちらは「茨田レンコン」と呼ばれたとあります。『なにわ大阪の伝統野菜』*3 p62によれば、最盛期は1965年から75年の昭和40年代で、栽培面積が400haに達しましたが、その後都市化の影響で急速に栽培が減少し、平成11 (1999)年度の統計では門真市を中心に計約11haとなりましたとあります。*4
参考文献*1 『なにわの伝統野菜』森下正博編集 大阪府立農林技術センター 2001 書誌ID 0010165446 p.12 『大阪府農業史』大阪府農業会議 1984 書誌ID 0080153118 p414〜415 『鶴見区昔ばなし』赤坂敏行著 ローカル通信社 1984 書誌ID 0070117924 p.551〜554 『大阪府の郷土料理』上島幸子[ほか]著 同文書院 1988 書誌ID 0000164455 p122〜123
*2 『大阪市農業誌』川端直正編集 大阪市農業団体協議会 1960 書誌ID 0070080489
*3 『なにわ大阪の伝統野菜』なにわ特産物食文化研究会編著 農山漁村文化協会 2002 書誌ID 0010259040 
*4『大阪の園芸 平成14年産』(大阪農林統計協会 2003 書誌ID 0010634025)では7haに減少している。 
『大阪春秋111号 おおさかの伝統野菜』大阪春秋社 2003 書誌ID 0010554329 p.64〜65
『シャモとレンコン畑』（田中幸太郎著 光琳社出版 1993 書誌ID 0000350951 p.81〜92）では1960年当時の写真を見ることができます。
鶴見区
産業および商業
記入者:おおさか資料室管理者

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